|
|
|
|
Журнал BONES #1(14)' 2021 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 984.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
TREND Овощ что надо!
RESTAURANT BURO. TSUM
MENU Рецепты Владимира Чистякова
GUIDE В ожидании Michelin
CASE Зеленое меню
SCHOOL Садись, пять!
FOOD Рис из… цветной капусты
FOOD Made in USA
FOOD Где растут сливки
BLOG О, мой блог!
HYGIENE Бизнес по новым правилам
GUEST STAR Олли Дабу: "Гости - это люди, которые кладут деньги в твой карман"
GADGET Grillvett - любовь к огню
FUTURE Еда будущего
REGION Кухня Горного Алтая
TRIP New York, New York
HOBBY Маленький босс
KNIVES Ножи Владимира Чистякова
BAKERY Иван Шевченко: "Учиться на ошибках не зазорно"
EVENT Лучшие в индустрии
|
|
|
На память будущему. Альманах, 2022 (ТОНЧУ)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 984.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Данное издание включает очерки по истории России, краеведению, а также статьи о выдающихся личностях, внесших значительный вклад в развитие отечественной науки и культуры. Издание содержит большое количество иллюстраций.
Составитель Е.А. Тончу.
|
|
|
Журнал Bones №5. 2022 (Река)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 984.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
В номере:
Trend Digital на кухне
Restaurant Artest
Institute Общепит под микроскопом
Menu Рецепт Артема Естафьева
School Точка опоры
Phylosophy Время как концепция
Food Вкус и польза круглый год
Food Уксусное древо
Food Zero waste в режиме экономии
Food Кофе с молоком: оптимальное решение для отелей
Food С грядки на стол
Pizza Пицца: ингредиенты успеха
Academy Русская рыба
Art Дизайн блюда
Marketing Упаковка - важная точка контакта
Service Ваш Чек!
Wine Главное - баланс
Chocolate Шоколад из будущего
Trip Paris
Pairing Методом проб и ошибок
Gadget Ультразвуковой гомогенизатор
Knives Скрутка Артема Естафьева
|
|
|
Журнал BONES №3 (16)' 2021 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
TREND Дикие истории
RESTAURANT Bjorn
MENU Рецепты Никиты Подерягина
CASE Путь Bjorn
SCHOOL Характер нордический
PARTY Вечеринка кондитеров
REGULATION У вас новые СанПиН - вы в курсе?
FUTURE 50 best - 50 next
FORUM Путь к успеху
ECO Сказ о zero waste
FOOD Экзотика простоты
FOOD Время и место
CHEF Курсант Нурадинов: "В паназиатской кухне можно творить бесконечно"
AROMA Лазейки в сознание
PASTRY CHEF Екатерина Кригер: "У нас растет очень талантливое поколение кондитеро"
HOBBY Интересно все
HYGIENE Евгений Вийтык: "Я хочу, чтобы у любого повара была возможность показать свой локальный п ...
|
|
|
Журнал "BONES" специальный выпуск
TAKE AWAY И ДОСТАВКА (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
Coffee Machine - всегда по пути!
Идеальная шаурма
Не теряя времени
Азиатский стритфуд
Фудмаркет: 30 кухонь мира в один клик
Все дело - в нюансах
Клуб гурмэ
Take away вне времени
Маркетинг, взорвавший рынок
Гигиена take away
Take away по-татарски
Упаковка - важная точка контакта
Японская кухня с вау-эффектом
Zero waste навынос
Грузинское застолье
Лавка и доставка
Take and bake
Лапшичные трансформации
Проще - лучше
Заморозка от шефа
Академики доставки
|
|
|
|
|
Журнал "BONES" #5(12)' 2020 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
TREND Поспорим о вкусах
RESTAURANT Zuma
MENU Рецепты Егора Анисимова
SCHOOL Вперед в будущее
REGION Дальневосточная кухня
FOOD Еда будущего: растительные альтернативы мясу
FOOD De Cecco: бронза, яйца и аль-денте
FOOD Кальмар
FOOD Bonduelle - с нами вкуснее и проще!
FOOD Готовим с Selgros: свинина
CASE Без отходов
GADGET Термомиксер
EQUIPMENT Боулы - быстро, качественно, просто
HYGIENE Гигиена объединяет все кухни мира
GUEST star Виктория Пархоменко: "В людях я ценю простоту"
MANAGEMENT Правила Zuma
COMMUNITY CHEF Club - на старт, внимание…
REPORT Северное сияние
BRAND METRO Chef - кажд ...
|
|
|
Журнал "BONES" #4(11)' 2020 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
EDITORIAL
TREND Чистый вкус
RESTAURANT Savva
RESTAURANTS Свои: Tar Tar и Love Mussels
MENU Рецепты Андрея Шмакова
SCHOOL Итальянский опыт
KITCHEN Моя новая кухня
CUCINA Un italiano vero
ESSENCE Дольче и пиканте
SERVING Холст для блюда
VIEW Регион как преимущество
FOOD Самое мясо
GADGET Большое Зеленое Яйцо
BAR Секретный код DaVinci
HOBBY ... км/час!
HYGIENE Бумажные полотенца vs сушилки
CASE Чайная церемония
TRIP Семья, друзья и боги
FRIEND Дмитрий Грачев: "С Андреем нас связывает юмор"
KNIVES Ножи Андрея Шмакова
PASTRY CHEF Юлия Харитонова: "Я изучаю все и везде!"
DESSERTS Десерты Юлии Харитоновой
|
|
|
Журнал BONES №1 (20)' 2022 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
|
|
|
Журнал BONES #2'2022 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Темы номера:
TREND Азиатский fusion
RESTAURANT Mr. Bo
MENU Рецепты Дмитрия Богачева и Эльдара Мурадова
CASE Все включено
SCHOOL Операция «Оптимизация»?
FOOD Яркие вкусы Азии
FOOD Молоко — все задачи решены
MANAGEMENT Истина — в спорах
FESTIVAL Место встречи — GASTREET!
VIEW Когда «теща готовит лучше»?
BAKERY Магия хлеба
GUEST STAR Эмануэле Поллини: «Здесь сконцентрирована культура всего мира»?
GADGET Все перемелется
EQUIPMENT Olluco: кухня по высшему разряду
HOBBY Триатлон
SWEETS Сладкие эксперименты
PASTRY CHEF Выпечка: сочетания без правил
EDUCATION Учитесь управлять!
CRAFT Идеальная скрутка
KNIVES Ножи Дмитрия Богачева
TRIP Стокгольм
|
|
|
Журнал Bones. Специальный выпуск Завтраки (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
|
|
|
|
|
Журнал Bones #4'2022 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
EDITORIAL Путь повара
TREND Идейный человек
RESTAURANT Modus
MENU Рецепты Андрея Жданова
CASE Трансформация Modus
FORUM ПИРу — 25 лет!
ACADEMY Как устроен вкус
CASE У Черного моря
FOOD Академия паназии
FOOD Первая свежесть
FOOD С овощами круглый год
MANAGEMENT Персональный подход
KNOW HOW Три банкета в день
EQUIPMENT Печь на все случаи
EDUCATION Екатерина Горенская: «Нет ничего невозможного»
EDUCATION Изменяя сознание
HOBBY Собачья жизнь
KNIVES Скрутка Андрея Жданова
REGION Эталон завтрака
REGION Restaurant & Kitchen management
|
|
|
Журнал Bones №6. 2022 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Trend Почти как там
Restaurant "Морской"
Menu Рецепты Ильи Захарова
School Инвестируйте в людей!
Case Мои проекты в Сочи
Food Зимняя экономия
Expo ПИР 2022
Food Раклет, пицца, паста и сырная тарелка
Food Быстро, просто, вкусно
Pizza От муки до парбейка
View Дегустации и дегустаторы
HR Кадровый голод
Management Главные правила кухни
Technology Гастрономические духи
TV Смотрите на экранах
Pairing Вино и блюда
Trip Франция
Hobby Бокс
Gadget Под давлением
Pastry Chef Лаконичность и минимализм
Knives Скрутка Ильи Захарова
Region Сибирский опыт
|
|
|
Журнал Bones #1'2023 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
|
|
|
Журнал Bones. Специальный выпуск Kitchen Management (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
|
|
|
Журнал Bones. Специальный выпуск Хлеб и несладкая выпечка (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
|
|
|
Журнал Bones #2'2023 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 985.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Профессиональный журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
|
|
|
Журнал BONES
специальный выпуск
ПИЦЦА (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 994.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
О вкусной и здоровой пицце
Школа пиццы
Без аутсайдеров
Культовое место
Итальянская пицца - в деталях
Hi! пицца
Пицца по-русски
И немного food porn…
Цао гу на хрустящей корочке, или Новый тренд на азиатские пиццы
Аркадий Грицевский: "С правильной пиццей у нас все только начинается"
Фабрика теста
Внимание к деталям
Dark & cloud
Истинный вкус Италии
Номер 13
Локальная пицца
La Biga
Зеленая пицца
|
|
|
Журнал BONES #5'2021 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 994.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
TREND Cherchez la femme
RESTAURANT "Dr. Живаго"
MENU 7 лет - 7 хитов
MENU Рецепты Алёны Солодовиченко
SCHOOL Овощи как новый тренд
MANAGEMENT Инга Девяткина: "Хороший человек - это профессия"
FOOD Дамплинги
FOOD MAРРепродукты
FOOD Огонь на вкус
FOOD Разговор с овощами
PROJECT Кухня на высоте
HYGIENE Шефы и управляющие: как найти общий язык и успешно работать в команде?
EQUIPMENT Холодный расчет
FESTIVAL Farm to table
TECHNOLOGY MultiFresh® Next от Irinox
GUEST STAR Николай Бобров: "Мне запросто может позвонить шеф из другого ресторана и попросить рецепт"
SMM Личный бренд в Inst ...
|
|
|
Журнал BONES #4'2021 (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 994.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
TREND Не надо бигмак, беру эчпочмак!
RESTAURANT "Любитель"
MENU Рецепты Ильгиза Галиева
SCHOOL Экспедиция на Байкал
SHOW Gastreet-2021: как это было
FOOD Всегда под рукой
FOOD Философия мяса
FOOD Овощи по-татарски
FOOD Татарская лапша
FOOD Корт
CONTEST "GRANDPRO зажигает звезды": победители, итоги, перспективы
GUEST STAR Сергей Фокин: "Свое поварское эго надо засунуть куда подальше"
HYGIENE Еда навынос: новые форматы бизнеса и гигиены
HOBBY Ни хвоста, ни чешуи!
DESIGN Дизайн на тарелке: мясо
HERBS Травы
GADGET Русская печь
DESSERTS Талкыш калеве
DESSERTS Национальные десерты
KNIVES Скрутка Ильгиза Галиева
REGION Вкус Дальнего Востока
|
|
|
Журнал BONES
специальный выпуск
КОНДИТЕРЫ (Bones)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 994.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
Торты
Золотая карта кондитера
ЗОЖ
Сезонность
В тренде - натуральность
Конфеты в ресторане
Карамельная птичка
Дизайн
A la carte
Развитие кондитера
Ксения Соловьева: "Не стоит задирать нос,
надо постоянно учиться"
Витрина
Растительные сливки
Менеджмент
Шоколад на все случаи
Пряники
Верный помощник кондитера
Профи в 20 лет
Cremette - выбор кондитеров
Школа кондитеров с Electrolux Professional
Андрей Рудьков: "В моем блоге собраны практически
все знания человечества, связанные с едой"
Формы и трафареты
Шу
|
|
|
|