|
|
|
вы искали "Кулинарные книги" — мы нашли 440 результатов:
|
|
|
|
1 - Натуральное вино
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2900.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Изабель Лежерон — персона, которая не нуждается в представлении в профессиональной винной среде, да и среди любителей вина она известна многим. «Сумасшедшая француженка», одна из 50 самых влиятельных женщин в мире вина (по версии The Drinks Business), единственная женщина-магистр вина (MW) во Франции, обладательница таких наград, как «Женщина года в мире вина» (Wine Woman of the Year) и Madame Bollinger award for Excellence in Tasting — перечислять ее заслуги можно долго. Последнее десятилетие Изабель посвятила исследованию и развитию натурального виноделия. Первая книга Изабель Лежерон Natural Wine: An introduction to organic and biodynamic wines made naturally («Натуральное вино. Органические и биодинамические вина, которые производятся натуральным методом») стала бестселлером и была переведена на несколько языков. Наконец эта книга появилась на русском языке.
|
|
|
1 - How to raise a loaf and fall in love with sourdough
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2900.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
How to raise a loaf and fall in love with sourdough is a new accessible guide to bread baking by amateur baker Roly Allen. Want to learn to bake bread without over-complicated recipes and pages and pages on kneading technique? This new book makes the key techniques of traditional baking easy to understand, with step-by-step photo instructions and a simple overview of the magical processes that turn wild yeasts into a living baker's starter, and a bowl of flour into a glowing crusty loaf. Recipes include rye loaves, sourdough pizza, grissini, rolls and more, as well as suggesting surprising flavours (think chocolate, tomato, olives and linseed) to incorporate into your sourdough bakes. You don't need to be an expert baker to make your own sourdough at home; though once you're hooked, and want to get fancy, the book will tell you what lames, bannetons, brushes and stones to invest in. Sourdough is one of the biggest stories in food, with a whole generation converting to the rich flavour
|
|
|
1 - Wild Child
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2913.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
In her first cookbook, Sarah Glover showed the world how liberating, satisfying, and easy it is to cook beautiful healthy food outdoors. Now she brings kids of all ages into the mix, proving that they too can take part in collecting, preparing, and cooking campfire meals the whole family can enjoy. Glover’s simple yet elegant meals are inspired by the land and the sea: fish and ears of corn dangled on a stick over an open flame; perfect bread baked directly on hot coals; kale and potatoes simmered in saltwater; eggs fried alongside spicy sausage and toast; chili-brined cherry tomatoes—and more. Glover emphasizes fresh seasonal food that can be acquired locally. And, while her techniques date back to ancient traditions, the flavors are distinctly modern. Brimming with gorgeous landscape photography from across the Australian continent, this stylish yet down-to-earth cookbook encourages families to embrace the outdoors, teaches young chefs valuable techniques and life skills, and proves once again that everythi ...
|
|
|
1 - Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2960.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46, соответственно. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, — фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатологию, почвоведение, географию, социологию, политологию, философию, психологию. И в этой книге, настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что автор решительно поставила знак равенства между дегустацией хорошего вина и хорошего кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслажд ...
|
|
|
1 - Гриль. Большая книга (изд. 2)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2960.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Трудно ли научиться готовить на гриле? Это зависит от многого. Можно готовить просто и вкусно или сложно и вкусно. И начинающий, и эксперт найдут для себя в этой книге что-то полезное. Мы поможем начинающим познакомиться с основами и поможем искусному повару развить свои навыки. Давая вам конкретные инструкции и советы, мы хотим вдохновить вас. Факты и вкусы идут рука об руку. Эта книга — руководство, к которому можно обращаться снова и снова.
|
|
|
|
|
1 - Food & Freedom
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3064.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Inspiring the global fight to revolutionize the way food is grown, distributed, and eaten. In the almost thirty years since Carlo Petrini began the Slow Food organization, he has been constantly engaged in the fight for food justice. Beginning first in his native Italy and then expanding all over the world, the movement has created a powerful force for change. The essential argument of this book is that food is an avenue towards freedom. This uplifting and humanistic message is straightforward: if people can feed themselves, they can be free. In other words, if people can regain control over access to their food-how it is produced, by whom, and how it is distributed-then that can lead to a greater empowerment in all channels of life. Whether in the Amazon jungle talking with tribal elders or on rice paddies in rural Indonesia, the author engages the reader through the excitement of his journeys and the passion of his mission. Here, Petrini reports upon some of the success stories that he has observed firsthan ...
|
|
|
1 - Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3067.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией: виды и особенности сыров, оборудование для домашнего сыроделия, вопросы безопасности пищевых продуктов, выбор молока и заквасочных культур, обработка сыров при созревании и многое другое. По нескольким десяткам рецептов вы научитесь изготавливать на своей домашней кухне бри и камамбер, чеддер и гауду, моцареллу и горгонзолу, стилтон и рокфор. А бонусом автор научит, как сделать домашний йогурт, сливочное масло, крем-фреш и панир.
|
|
|
1 - How to Drink Like a Rock Star
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3153.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Pairing history’s 100 greatest rock stars with recipes for their iconic drink of choice, How to Drink Like a Rock Star is the perfect guide to summoning the muse for music fans, rock and roll bartenders, and cocktail enthusiasts. Have you longed for a taste of the rock and roll lifestyle without the trashed hotel rooms, constrictive leather pants, and weeks lost on a cramped tour bus? Whether you want to know what fueled Ozzy Osbourne’s bat-biting Prince of Darkness persona, quaff a Jack and Coke like Motorhead’s Lemmy, or learn Madonna’s recipe for a perfect dirty martini, How to Drink Like a Rock Star will delight fans of all genres of rock and roll and anyone searching for the perfect cocktail. From AC/DC to ZZ Top, this lavish illustrated follow-up to How to Drink Like a Writer offers 100 spirited drink recipes, fascinating rock star profiles, a special sections dedicated to epic rock clubs to drink, dance, and perform in, and even unusual hangover cures and favorite food pairings, all accompanied b ...
|
|
|
1 - Еда - итальянское счастье
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3192.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Что такое флорентийский бифштекс, миланское "ризотто", тревизанский цикорий, каприйский салат? Чем кухня Венеции отличается от кухни Сицилии? Как не опростоволоситься перед римским официантом, заказывая артишоки? Что подают на ватиканских приемах? С чего началось настоящее мороженое? Как распознать несколько десятков видов пасты? Какой должна быть настоящая пицца? Ответы на эти и множество других не менее насущных вопросов вы найдете в книге Елены Костюкович "Еда. Итальянское счастье". Несравненный знаток истории и культуры Италии, переводчик знаменитых романов Умберто Эко, она приглашает российского читателя в увлекательное гастрономическое путешествие по Апеннинскому полуострову в обществе классиков итальянской литературы, великих художников и поваров. С этой книгой можно странствовать по Италии - или наслаждаться жизнью, не покидая собственной кухни.
|
|
|
1 - The Cocktail Workshop: An Essential Guide to Classic Drinks and How to Make Them Your Own
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3203.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
From the wildly creative team behind Philadelphia's Art in the Age comes The Cocktail Workshop, a deep-dive into 20 classic drinks that make up the foundation of cocktail creation, and the delicious variations that will make them all your own. Learn to craft a perfect, classic drink, or workshop that creation into a unique, flavor-forward spin with The Cocktail Workshop, an indispensable guide to foundational cocktails and the tools to elevate them into master-level creations. In this richly illustrated book, the team behind Philadelphia's beloved Art in the Age guides aspiring mixologists through the fundamentals of 20 essential cocktails. Then, each foundational drink is spun off into creative and customizable riffs on flavors, techniques, and ingredients, called Apprentice, Journeyman, and Master versions. Each classic drink is concluded by a Workshop: how to take your at-home bar efforts to the next level with aging, infusing, garnishing, and more. Drawing on the building blocks of iconic
|
|
|
|
|
1 - 1001 еда, которую нужно попробовать
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3256.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Книга «1001 еда, которую надо попробовать» - это первое крупномасштабное иллюстрированное руководство по деликатесам со всего мира. Здесь вы найдете 1001 блюдо, при виде которого у вас потекут слюнки, начиная от масла холодного отжима и домашних сыров и заканчивая более экзотическими блюдами, например, индийской черной солью и вяленым мясом зебры. Это аппетитное пособие является неиссякаемым источником кулинарных изысков из кухонь всех стран земного шара. Вся еда с красочными фотографиями была отобрана мировыми экспертами в области кулинарии. Здесь вы узнаете, чем питаются римляне и как приготовить утку по-пекински. У каждого, кто увлекается кулинарией, родится масса идей после прочтения подробных рецензий на каждый продукт, с описанием его происхождения и необычными фактами. Собираетесь ли вы пригласить гостей в следующие выходные или устроить романтический ужин для двоих, это издание обязательно разбудит ваше воображение. Здесь вы найдете как классические, так и малоизвестные деликатесы. Кажд ...
|
|
|
1 - Wholehearted
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3279.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Filled with over 100 inspiringly accessible wholefood recipes, Wholehearted is an indispensable tool for the everyday cook looking to create easy, tasty and nourishing meals. Author, photographer and food stylist Kelly Gibney’s goal is to show people that healthy food can be as full of joy and flavour as they are of nutrients.
|
|
|
1 - Whole Again: A fresh collection of wholesome recipes
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3329.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
WHOLE Again is a fresh collection of recipes shared by notable entrepreneurs from across New Zealand who are passionate about educating, inspiring and engaging a conversation about good health and eating well. The contributors draw from various sectors such as hospitality, product development and food nutrition, yet are gathered here together in this book to showcase their common interest in holistic health and conscious approach to business. This cookbook follows on the success of WHOLE: Recipes for Simple Wholefood Eating, and is for those in search of new inspiration to continue on their wholefoods journey. From plant-based bowls for one to warm, wholesome family meals to share and plenty of delectable raw treats too it's all about embracing cooking with ingredients from the modern pantry. 17 contributors welcome us once again into their kitchens and share 50+ healing, nourishing recipes that will inspire you in every season.
|
|
|
1 - Chow! : Secrets of Chinese Cooking Cookbook
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3405.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
The provinces of China are united by their love of a good meal. Each has their own specialties and methods of preparation – all of which are, of course, purported to be ‘the best’. Rather than attempting to cover the entirety of Chinese cuisine, this charming little book instead focuses on recipes born from melding the author’s favourite family menus with tips on traditional preparation and table etiquette as dictated by Confucius 2500 years ago. The result is an informative and delicious peek into the Chinese food culture of the early twentieth century. Requiring only minimal materials and expertise, the recipes are accessible and flavourful, while the insights into traditional Chinese eating customs will be of use for travellers hoping to dine authentically while abroad. Chow! guides the reader through the basics – how to wash rice, serve tea and make noodles from scratch – before introducing them to a variety of dishes based around meat, seafood and vegetables. Whether you seek familiar tastes or advent ...
|
|
|
1 - Экономим с Джейми. 120 вкусных недорогих блюд
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3437.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Последнее время в Британии, да и не только, деньги однозначно утратили покупательную способность. Однако по статистике в год британская семья выбрасывает продуктов на 680 фунтов - это безумные убытки. И их можно избежать! Несмотря на взлетающие цены, мы совершенно точно можем удачнее распоряжаться тем, что уже купили. В последний год Джейми со всех сторон заваливали просьбами поделиться рецептами недорогих вкусных блюд, которые бы не били по карману. В результате появилась "Экономим с Джейми" - книга с весьма четким посылом: научить людей вкусно есть, хорошо готовить, покупать с умом и меньше выбрасывать. Все рецепты в ней простые, надежные и вполне доступные. Они обойдутся не дороже фастфуда, который вы заказываете в ресторанах быстрого питания. И дело не только в экономии - дело в разумном подходе. "Экономим с Джейми" содержит больше 100 новых рецептов а также множество советов: Как выжать максимум из ингредиентов и дать им новую жизнь Как использовать остатки, чтобы меньше выбрасыв ...
|
|
|
1 - Purezza Vegan Pizza
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3443.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Winners of the World Pizza Award 2018 and Best Pizza at the National Pizza Awards 2018. Purezza, founded in Brighton in 2015, was the first vegan pizzeria in the UK. Passionate about plant-based food, their aim was simple: to make their menu superior to the traditional alternatives, revolutionising Italian food by using cruelty-free ingredients. This book makes it possible to enjoy their authentic tasting pizza with at home. Discover your perfect crust (wholemeal, sourdough or gluten-free), choose your favourite sauce, from a classic San Marzano Tomato to a vibrant green Asparagus Sauce, create exciting nut cheeses, from deliciously melty Cashew Mozzarella to a punchy Almond Gorgonzola, and finish it all off with a range of tempting toppings, such as Beetroot Carpaccio, Smoked Carrot Pancetta and Funghi Trifolati. There are also Dips and Dressings to enjoy alongside your pizzas, and a selection of vegan-ised classic Italian dishes and desserts. This book helps any home cook recreate the best vegan
|
|
|
1 - Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне (оф. стейк)
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3497.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса - козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника №1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю. Книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича, написанная в соавторстве с известным фуд-писателем Либби Трэверс ...
|
|
|
1 - Malt Whisky Companion
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3619.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
A new and updated edition of the classic, definitive guide to malt whiskies, originally written by the late Michael Jackson and fully updated by whisky experts Dominic Roskrow and Gavin D. Smith. The fully revised 8th edition of the Malt Whisky Companion will teach you everything you want to know about your favourite tipple. How should you taste a single malt scotch whisky? Which whiskies are light and flowery, or rich and treacly? How different is a single malt scotch from a distillery in the Highlands to one from the islands? If you find yourself asking these questions, then this may be the book for you! Did you know that this best-selling book on malt whisky was originally authored in 1989 by Michael Jackson, who was regarded as the world's foremost authority on whisky until his death in 2007. His legacy lives on in his books, which have been approved by his estate. This brilliant book about whiskey has been fully updated by world-leading whisky consultants Dominic Roskrow, author of 12 books ab ...
|
|
|
1 - Whisky A Tasting Course
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3619.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Taste your way to whisky wisdom. The best way to find out about whisky is by drinking it. Perfect for the whisky curious, this truly hands-on handbook helps you to discover your own personal whisky style, opening up a world of new whiskies to enjoy. Tailored tasting sessions steer you through the full spectrum of whisky's aromas and flavours - from the smoky tang of Islay peat to the sandalwood scents of Japanese oak. Take a tasting tour and compare whiskies from the world's finest makers, including iconic Scottish distilleries and trailblazing craft producers. Get the very best from your whisky, with insider tips on smart buying, making perfect food matches and mixing killer cocktails. With 20 step-by-step tastings, and brimming with clear infographics and jargon-busting advice - as a gorgeous gift for any fan of the dram, this book hits the spot.
|
|
|
1 - Ayla: A Feast of Nepali Dishes from Terai, Hills and the Himalayas
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 3619.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Celebrate the fresh flavours of Nepal with this riveting recipe book brought to you by MasterChef: The Professionals finalist, Santosh Shah. New to Nepali cuisine? Not to worry, DK has got you covered! Introducing Ayla - a true exploration and celebration of Nepali cuisine suitable for beginners and experienced cooks alike. The rich and diverse flavours that Nepal has to offer have often been overshadowed by the cuisines from neighbouring countries - but popular chef and MasterChef: The Professionals finalist, Santosh Shah is on a mission to change that with his first cookbook, Ayla. With the aim of firmly putting Nepali cuisine on the map, Santosh Shah brings you: -More than 60 mouth-watering recipes encompassing the vibrant flavours of Nepal -Beautiful travel and food photography to accompany the easy-to-follow recipes -Accessible cooking methods suitable for both beginners and experienced cooks With Ayla, Santosh Shah helps you to create a plethora of flavour-packed dishes, inspired by the ...
|
|
|
|
|
|
|
|