|
|
|
вы искали "Кулинарные книги" — мы нашли 440 результатов:
|
|
|
|
1 - Нежный мир итальянских десертов. Dolci. Сладостные сны наяву
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2312.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Во времена, когда путешествия в далекие страны, к которым мы так привыкли за последние несколько десятилетий, становятся не только роскошью, но и недостижимой мечтой, — в такие времена особенно хочется иметь в своем доме все, что напоминало бы, приближало бы, реализовывало бы наше желание окунуться в мир любимого места. Например, Италии. А Италия во многом у нас связана со вкусной домашней едой. И особенно с восхитительно вкусными сладостями, которые готовятся в Италии уже много веков и завоевали несомненное лидерство во всем мире. Cantucci — бискотти из Тосканы, Capigliette — самые красивые и уникальные тарталетки с Сардинии, Pabassinas, Crostata, Sbriciolata, Torta della Nonna — съедобный эквивалент теплых объятий вашей любимой бабули в цветастой блузке, Bomboloni alla Crema, Cannoli и, конечно, Cassata — триумф, сверкающая драгоценность, венец экстравагантности в стиле барокко с декором в стиле рококо, королева итальянского кондитерского канона… — этим волшебным десертам нет конца. И их, более 80 изделий,
|
|
|
1 - Десерты со всего света. 110 сладких рецептов от пахлавы до татена
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2313.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
В путешествиях чаще всего запоминаются три вещи: места, люди и, конечно же, еда. И каждый раз, возвращаясь домой, нам хочется повторить те местные блюда, которые смогли очаровать нас и наши вкусы. Однако у таких рецептов могут быть свои особые секреты приготовления, и редко получается повторить их точь в точь. Бернард Лоранс потратил не один год, путешествуя и исследуя лучшие лакомства Европы, Азии, Ближнего Востока и Америки. Он пробовал вариации того или иного десертса, тщательно подбирал граммовки ингредиентов, беседовал с представителями разных культур, чтобы приготовить тот самое, настоящее пирожное или печенье, которые он попробовал первый и больше не смог забыть. С его книгой, в которой собрано более 100 разнообразных и приготовленных лично автором рецептов десертов, вы сможете устроить у себя на кухне настоящий кулинарный мировой тур.
|
|
|
1 - Семейная кухня. Перезагрузка. Готовим для любимых и с любимыми
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2313.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Более 80 рецептов для семьи и любимых друзей на каждый день и для праздников. Венера Осепчук - один из самых популярных кулинарных блогеров, автор бестселлеров "Семейная кухня" и "Люблю и пеку". В новой книге, которую она сделала вместе с мужем Сергеем, главным помощником и ценителем восхитительных блюд, еще больше оригинальных и простых рецептов блюд на каждый день и для праздников. Салат из печени трески с йогуртовой заправкой, гороховый суп с восточными нотками, тыква с курицей, запечённая в духовке, адана-кебаб, блинный торт с начинкой из курицы, грибов и яиц и ещё десятки рецептов, которые украсят ваш стол и согреют душу. Ничто так не сближает людей, как совместное приготовление еды и доброе застолье. Просим к столу!
|
|
|
1 - 107 диковинных рецептов от Поля Пуаре
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2366.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
"Я издал кулинарную книгу, где собрал рецепты моих друзей, как талантливых поваров-любителей, так и выдающихся профессионалов. Рисунки к этой книге создала женщина, отличавшаяся большим умом, тонким чувством прекрасного и превосходным знанием французской кухни — ее звали Мари-Аликс". "На мой взгляд, художнику нужно есть только вкусное, скверный обед должен вызывать у него такое же отвращение, как неэстетичное зрелище. Я лучше обойдусь без ужина, чем стану есть нездоровую или неумело приготовленную пищу. Мне всегда казалось, что составление меню и приготовление вкусного ужина — это занятие, достойное аристократа". Поль Пуаре
|
|
|
1 - Хлеб и выпечка в скандинавской кухне. Meyer’s Bakery
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2420.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Знаете ли вы, что цельнозерновой хлеб медленного брожения — один из самых полезных продуктов питания, который по силам испечь каждому? Автор книги, один из идеологов направления New Nordic cuisine, создатель нью-йоркского гастромаркета Great Northern Food Hall, сооснователь мишленовского ресторана Noma и совладелец мишленовского STUD!O в Копенгагене Клаус Майер, хочет изменить хлеб, который мы едим. В книге представлены рецепты и техники, над которыми автор работал последние 30 лет в кулинарной школе Meyer’s Madhus в Дании и своих пекарнях. Благодаря подробным рецептам, пошаговым инструкциям и исчерпывающей информации об ингредиентах, а также разделам, описывающим возможные ошибки, эта книга поможет вам усовершенствовать свое искусство выпечки. Книга построена вокруг четырех видов теста: пшеничного, цельнозернового, ржаного и сдобного. После необходимых техник и базовых рецептов следуют их вариации, которые сделают вашу выпечку разнообразней. От ржаного хлеба и хлеба из полбы до цельнозернового ...
|
|
|
|
|
1 - Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2434.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
В это необычное издание вошли лучшие рецепты со всего света – итальянские, французские, индийские, китайские, арабские, японские, английские... Самые удачные, вкусные, легкие в исполнении, отточенные многовековой традицией и всегда актуальные блюда, ставшие международными, собраны здесь под одной обложкой. Рецепты представлены в форме пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что самое изысканное блюдо сразу становится простым и доступным. Вы можете использовать и привычные, проверенные временем приемы, и самые современные технологии, которые помогут вам реализовать любые кулинарные фантазии – от легкого завтрака до украшения романтического вечера. Выбор за вами.
|
|
|
1 - Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2460.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций. Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.
|
|
|
1 - We Love Pizza: Everything you want to know about your number one food
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2490.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Who doesn't like pizza? This book gives an entertaining introduction to the dish which connects the world. Life does not work without Pizza. Learn about the beginnings in Naples and how it conquered the bellies of the world - as many cultures and countries have their own interpretation of it. We Love Pizza delivers the full box including different types of pizza from Italy to North America - including a slice of migration history -, different toppings from classic to surprisingly strange combinations, different ways of eating a pizza over to places you can eat pizza, concluding with the fact, that no matter what pizza you like most, the tastiest is the one you share with your friends and family.
|
|
|
1 - A Royal Cookbook: Seasonal recipes from Buckingham Palace
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2547.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
This stylishly illustrated publication is the first-ever cookery book to come from within the Royal Household. Written by the Royal Chef, it enables the reader to recreate a selection of authentic dishes prepared and served to Her Majesty The Queen and the Royal Family.With an emphasis on sophisticated seasonal cooking and fresh, local ingredients, the recipes will cater for a variety of occasions and range in both scope and scale, with offerings for both new and experienced cooks. The book elaborates on the recipes with tips on enter taining and inspirational ideas for preparation and presentation, including illustrations and explanations of the choice of china, decorations and flowers that accompany royal meals.Also included are fascinating snapshot details of the history of royal dining and entertaining taken from the Royal Library and Archives atWindsor Castle.
|
|
|
1 - 18 супов. Доктор Нонна Бренер
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2550.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Супы Нонны не только исцеляют вас, они делают вас счастливыми», — говорит художник Марина Абрамович о докторе Нонне Бреннер. Ее имя хорошо знакомо татлеровскому человеку. Поправлять здоровье в центр Бреннер у австрийского озера Фушль приезжают самые уважаемые люди — от журналиста Владимира Познера и генерального директора канала «Дождь» Натальи Синдеевой до певицы Миранды Мирианашвили и издателя The Art Newspaper Инны Баженовой. И каждый гость уезжает под впечатлением от 18 ее авторских супов. Теперь каждый из них можно готовить дома, купив книгу рецептов.
|
|
|
|
|
1 - Раз-два-и готово. 200 проверенных рецептов на каждый день - в схемах и без лишних слов
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2607.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
200 простых и вкусных рецептов в одной книге — спасение для всех, кто знает толк в хорошей еде, но не готов стать узником поварешек и духовки. Экономьте время по максимуму: долой ненужные слова, смотрите на картинки, складывайте их в рецепты и готовьте сытные мясные обеды, овощные закуски, сладости и модные напитки!
|
|
|
1 - Алхимия трав. Специи и травы на вашей кухне: от приправ до лекарства
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2635.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Тысячи читателей во всем мире уже стали обладателями этой потрясающей книги, а значит, обрели здоровье и красоту. "Алхимия трав" расскажет о том, как лечиться без помощи лекарств, но используя содержимое ваших кухонных ящичков со специями. Автор книги Розали де ла Форе — специалист по натуропатии, признанный эксперт, член Американской гильдии травников, — популярно объясняет, как приготовить вкусные лекарства и в чем их секрет. Автор уверена, что не бывает универсальных рекомендаций и необходим индивидуальный подход. Удивительные рецепты и полезные советы по использованию трав, приправ и специй, которые подходят именно вашему типу организма, помогут наполнить дом теплотой и приготовить для любимых вкусные блюда и напитки, которые поддержат здоровье и энергию. Бестселлер Amazon в своей нише! Эксперт по натуропатии и профессиональный травник Розали де ла Форе раскроет волшебные секреты обычных приправ и специй в книге "Алхимия трав". Можно ли вылечиться без лекарств, используя лишь натураль ...
|
|
|
1 - Секретные материалы шеф-поваров
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2668.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
«Секретные материалы шеф-поваров» – это гастрономическая книга, в которой самые прогрессивные шеф-повара делятся своими авторскими приемами и наработками сразу во всех ключевых направлениях: продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты и рецепты. Данная книга – это полноценная коллекция идей, которые можно использовать на профессиональной кухне.
|
|
|
1 - The Moon Juice Cookbook by Amanda Chantal-Bacon
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2724.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
The founder of L.A.'s hottest wellness boutique, Amanda Chantal Bacon offers the ultimate resource for foodies looking to restore their health the natural way, using functional foods to create seriously healing drinks, snacks, and sweet treats. Since Amanda Chantal Bacon founded Moon Juice in 2011, it has evolved into one of the nation's fastest growing wellness brands, and in The Moon Juice Cookbook, she artfully distills her powerful approach to healthy living, sharing over 75 recipes for the brand's most popular healing beverages and provisions. Amanda's recipes harness the healing properties of adaptogenic herbs, raw foods, and alkalizing ingredients to create potent drinks, snacks, and sweets that deliver a multitude of benefits, including sparked libido, glowing skin, and boosted immunity. She begins by guiding readers through the fundamentals of the Moon Juice kitchen, teaching them how to stock the larder with milks, juices, cultured foods, and "unbakery" doughs and cr ...
|
|
|
1 - Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2743.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Индонезия — рай для путешественников, кухня здесь такая же яркая и захватывающая, как и ее пейзажи. Ведь это настоящие "острова специй", на плодородной вулканической почве которых произрастают ингредиенты, изменившие когда-то вкус еды во всем мире. Сегодня на шумных улицах ее городов подают насыщенный бульон с лапшой и жгучим самбалом, а соленый арахисовый соус подслащивает жаренные на углях шашлычки сатея. В домашней кухне блюда вроде сливочно-кокосового карри, жареного картофеля и пряного риса ароматизируют имбирем, тамариндом, лемонграссом и каффир-лаймом. В воздухе витают ноты перца чили, жженого сахара, цитрусов и специй. Элеанор Форд демонстрирует нам очень личный, интимный портрет страны и ее кулинарии, экзотические, но несложные в исполнении рецепты, а также еду, запечатленную с помощью потрясающих фотографий.
|
|
|
1 - Учебник бармена
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2755.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
«Учебник бармена» — первое официальное учебное издание Барменской Ассоциации России (Б.А.Р.), предназначен для полноценного обучения профессии «Бармен», а также в качестве справочника на рабочем месте бармена. Материалы носят как теоретический, так и прикладной характер, в них описываются все аспекты работы бармена, с момента трудоустройства до окончания рабочей смены. Особое внимание уделено профессиональной терминологии, правилам подачи напитков, технологиям приготовления коктейлей и кофе, а также приёмам качественного сервиса, навыкам продаж и эффективной коммуникации с гостями. В учебном пособии подробно раскрыты требования действующего профстандарта «Официант/бармен» № 910н от 01.12.2015 г., а также рассмотрены вопросы техники безопасности и приведены примеры официальных документов, с которыми работает бармен: кассовая книга, накладная, технико-технологическая карта, чек-лист, стоп-лист и другие. В конце книги приведены рецептуры коктейлей с описанием, утверждённые Международной Барменской Ассоциац ...
|
|
|
1 - Кофе как профессия. Гид по искусству приготовления кофе
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2833.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Джеймс Хоффманн — большой профессионал кофейной индустрии, энтузиаст и автор «Атласа кофе» Вторая книга Хоффманна на русском языке — долгожданное издание статей, которые он писал и дополнял в течение многих лет на своём сайте Jim Seven. Один из участников и вдохновителей «Третьей кофейной волны» рассказывает, как мы пришли к Specialty-культуре, что важно созидать и менять. Как не облажаться, начиная собственный бизнес, в чем минус карт постоянного гостя, как добиться стабильности в приготовлении напитков и почему вода — это самое важное. Об этом и многом другом Хоффманн рассказывает доступным языком, понятным и профессионалам, и любителям кофе. Стоит сказать, что издание книги стало возможным только благодаря инициативе кофейных энтузиастов. И не только — мы тоже не смогли обойти стороной такую классную инициативу.
|
|
|
1 - Тарты - солнце и тарты-цветы
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2838.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Эта книга предназначена, в том числе для обычных домохозяек, любителей выпечки, желающих удивить своих гостей необычными отрытыми пирогами - тартами, сладкими и несладкими, из разнообразных фруктов, ягод и овощей. В книге 35 рецептов - довольно простых, но очень эффектных.
|
|
|
1 - Итальянская классика. Рецепты и вкусные традиции от Турина до Сицилии
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2854.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Мими Ториссон, писатель и блогер, автор бестселлера "Французская домашняя кухня", поставила жизнь в идиллической французской деревне на паузу и отправилась в Турин, чтобы исследовать все многообразие итальянских региональных кухонь от Тосканы до Умбрии и Неаполя. В своей новой книге, ставшей результатом этого захватывающего приключения, она делится сотней аутентичных, классических рецептов, а также проверенными временем кулинарными техниками, которые она узнала от местных ценителей вкусной еды. Ризотто по-милански и сальтимбокка по-римски, нутовый суп с пастой мальтальяти и тальятелле с шалфеем и грецкими орехами, паста с брокколи, салат из запеченного перца и спагетти с цветками цукини, пирог с фундуком, ванильный крем с рикоттой и томатный джем, свиная корейка в молоке и бульон из бычьих хвостов. - яркая и красочная коллекция Мими наверняка придется по вкусу даже искушенным гурманам!
|
|
|
1 - Французская домашняя кухня. Кулинарные мгновения и рецепты из края виноградников
скидки на товар нигде нет ;( это обычная* цена - 2854.00 руб.
|
ОПИСАНИЕ ТОВАРА:
Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель «дофин» и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу... Эта книга – коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных автором суперпопулярных фуд-блогов Мими Ториссон, и ее рассказ о том, как она шла к осуществлению своей мечты. Мими, наполовину француженке, наполовину китаянке, было суждено увлечься кулинарией, тем более что все каникулы она проводила на юге Франции, у своей бабушки, знавшей толк во вкусной еде и умевшей отлично готовить. Судьба привела Мими в Медок (Бордо), край восхитительных вин и гастрономических традиций, где она открыла уютный семейный ресторан. Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими.
|
|
|
|
|
|
|
|